ข้าวเหนียว

ข้าวเหนียว บริโภคอย่างไรให้พอดี

October 13, 2021 Gavin Hoffman 0

ข้าวเหนียว แปลกใจไหม ทำไมข้าวเหนียวจึงเหนียว? รับประทานแล้วอิ่มเป็นเวลายาวนานกว่า ช่วยทำให้รู้สึกสนุกสนานรื่นเริงแจ่มใส..เกี่ยวอะไรด้วย? พร้อมส่อง 8 ประโยชน์ของข้าวเหนียวที่พวกเราอาจไม่เคยรู้มาก่อน คนประเทศไทยนอกเหนือจากการที่จะบริโภคข้าวเจ้าเป็นของกินหลักแล้ว ยังมี “ข้าวเหนียว” ที่ได้รับความนิยมในการบริโภครองลงมา หากแม้ในอดีตคนทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทยจะปลูกและกินข้าวเหนียวกันเยอะที่สุด  แต่ในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือ ภาคกลาง หรือภาคใต้ ต่างก็รู้สึกชื่นชอบและกินกันไม่น้อยเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรายการอาหารหมูปิ้ง ตำส้ม ไก่ย่าง ที่จะต้องมีข้าวเหนียวให้มองเห็นคู่ทุกครั้งเชียวละ นอกจากนั้น ข้าวเหนียวยังมีถูกใช้เป็นส่วนผสมในของหวานต่างๆอย่างข้ามต้มมัด ข้าวเหนียวมะม่วง ข้ามต้มลูกโยน […]

ข้าวกล้อง

ข้าวกล้อง มีคุณค่ามากกว่าถึงสามเท่า

October 13, 2021 Gavin Hoffman 0

ข้าวกล้อง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสีข้าวเพียงครั้งเดียว คือ เมล็ดข้าวเต็มเมล็ดหรือเมล็ดธัญพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นให้ขาว หรืออาจจะเป็นสครับเล็กน้อยเพียง 1% จึงยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก โดยเฉพาะเปลือกหุ้มเมล็ดมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 กรด เพนโทธีนิก ซึ่งดีต่อระบบประสาทและสมอง กินแล้วความจำดี อารมณ์ดี ไม่เครียดง่าย ยังทำให้เยื่อบุเนื้อเยื่อแข็งแรงและดีอีกด้วย ที่สำคัญคือข้าวกล้องมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสูงกว่าข้าวขาวถึง 3-7 เท่าเลยทีเดียว  หลายคนอาจจะคิดว่าไม่ควรกินหรือไม่กินเลยดีกว่า […]